Receita: Ovo de Pascoa Recheado

                                      Ovo de Páscoa Recheado

INGREDIENTES

·         1 kg de chocolate ao leite, ou meio amargo, ou blend (Garoto)

·         Formas para ovos no tamanho de sua preferência

Sugestões de recheio:

Chocolate branco:

·         1/2 kg de chocolate branco Garoto

·         1 caixinha de creme de leite

Beijinho:

·         3 latas de leite condensado

·         Coco ralado a gosto

         Morango:

    500 gramas de chocolate ao leite

Uma lata de leite condensado

Uma caixinha de creme de leite

Uma caixinha de morangos frescos

                                         MODO DE PREPARO

1.      Derreta o chocolate em banho-maria

2.     A água do banho-maria não pode ferver, se você tiver um termômetro melhor

3.     A temperatura do chocolate derretido não pode ultrapassar 45°C, senão derrete o açúcar do chocolate e só queremos que derreta a manteiga de cacau

4.     Tempere o chocolate conforme indicação da embalagem, pode passando o chocolate sobre o mármore rapidamente, até colocar um pouco nos lábios e sentir o chocolate frio, a temperatura depende do sabor do chocolate, verifique a embalagem

5.     Coloque chocolate nas formas, distribua por toda ela

6.     Vire para escorrer o excesso

7.     Leve para gelar virado sobre papel manteiga

8.    Se a camada ficar fina faça mais uma camada de chocolate

9.     Após endurecer, espalhe o recheio de sua preferência e volte à geladeira por alguns minutos

10.Cubra o recheio com uma camada de chocolate e leve para gelar até endurecer

11.  Desenforme e embale a seu gosto

Recheio de chocolate branco:

1.      Derreta o chocolate em banho-maria

2.     Tire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo

3.     Deixe esfriar para usar

Recheio de beijinho:

1.      Leve o leite condensado e o coco ao fogo, mexendo sempre, até engrossar

2.     Deixe esfriar para usar

Recheio de Morango:

1.      Corte os morangos em pedacinhos e reserve.

2.     Coloque o leite moça e creme de leite em uma panela e mexa em fogo baixo até que vire um creme bem homogêneo. Logo em seguida acrescente os morangos picados e reserve.

Bom pessoal, espero que vocês tenham gostado da receitinha facíl e pratica.

                                                        

                                                                    Beijinhos...